您现在的位置是：首页 > 游戏攻略 > 正文

趴肘子的家常做法

发布时间：2026-04-12 11:21:00

导读 1、趴肘子软软糯糯，尤其皮相当是好吃，是趴肘子的精华。下面就和大家分享一下趴肘子的家常做法。2、肘子

1、趴肘子软软糯糯，尤其皮相当是好吃，是趴肘子的精华。下面就和大家分享一下趴肘子的家常做法。

2、肘子放在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。

3、冷水下锅大火烧开，调入料酒，再小火煮约钟，打去多余的血沫。

4、肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸干净肘子表面的水。

5、用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。

6、炒锅中放油烧热，蹄膀四周煎至焦黄。油炸效果更好，一定要注意：油会飞溅。炸好后，再放入电压力锅中，倒入高汤，调入适量的冰糖、生抽、盐、葱姜，按下豆蹄筋键。

7、待电压力锅的浮子自然下落后开盖，用筷子轻轻地就可以扎进肉中。

8、倒出适量的汤卤至炒锅中，再加入适量的冰糖和水淀粉

标签：