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大米和糙米的区别

发布时间：2026-02-15 13:42:48

导读 1、大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品， 稻谷的胚与糊粉层中含有近的稻米营养和

1、大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品， 稻谷的胚与糊粉层中含有近的稻米营养和以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品；糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，果皮、种皮、珠心层完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著，与普通精致白米相比，糙米维他命，矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。

2、大米：

3、大米（Rice），亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米含有稻米中近的营养物质和以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。大米中含碳水化合物左右，蛋白质-，脂肪- ，并含有丰富的B族维生

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