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茄夹肉怎么做如何做好吃

发布时间：2026-01-06 06:09:19

导读 1、美食茄夹肉的做法：2、食材：3、主料：茄子、猪肉馅。4、辅料：生姜末适量5、配料：葱花、盐、鲜酱

1、美食茄夹肉的做法：

2、食材：

3、主料：茄子、猪肉馅。

4、辅料：生姜末适量

5、配料：葱花、盐、鲜酱油、鸡蛋、料酒适量、糖、色拉油。

6、茄夹肉的做法步骤：

7、茄子去蒂洗净，用直刀在茄平面每米剞一字花刀，深度过茄面的大半止。另一刀也隔米切到底的茄片，如此反复。

8、把生姜末，葱花各、盐、鲜酱油、鸡蛋、料酒少许、糖依次加入猪肉馅中，顺时针搅拌。

9、把拌好的肉馅嵌入茄片中，热锅放入色拉油，把茄片煎至两面金黄。

10、再加入鲜酱油、糖，微微上色，再加入水漫过茄片，烧至收汁，放入鸡精，装盘即可。

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