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谷雨节气吃春的春指的是哪种植物

发布时间：2025-11-07 12:07:03

导读【谷雨节气吃春的春指的是哪种植物】在二十四节气中，谷雨是春季的最后一个节气，标志着气温逐渐升高、降雨增多，万物生长旺盛。民间有“谷雨吃春”的习俗，那么“吃春”中的“春”到底指的是哪种植物呢？下面我们将从传统习俗和植物特性两方面进行总结。

【谷雨节气吃春的春指的是哪种植物】在二十四节气中，谷雨是春季的最后一个节气，标志着气温逐渐升高、降雨增多，万物生长旺盛。民间有“谷雨吃春”的习俗，那么“吃春”中的“春”到底指的是哪种植物呢？下面我们将从传统习俗和植物特性两方面进行总结。

一、

“谷雨吃春”是中国传统农耕文化中的一种饮食习俗，主要流行于江南地区。这里的“春”并非指春天本身，而是指一种特定的植物——香椿。香椿被誉为“树上蔬菜”，其嫩芽清香可口，富含多种营养成分，是谷雨时节最具代表性的时令食材。

香椿一般在每年谷雨前后开始采摘，此时的嫩芽最为鲜嫩，味道最佳。人们将香椿芽拌入鸡蛋、豆腐等食材中，制作成香椿炒蛋、香椿拌豆腐等美食，既体现了对自然时令的尊重，也展现了地方饮食文化的独特魅力。

此外，“吃春”也有广义上的含义，指在春季多吃一些应季的绿色蔬菜，以顺应自然规律，增强体质。但就具体习俗而言，“春”多指香椿。

二、表格展示

三、标签（Tags）

- 谷雨节气

- 香椿

- 春季饮食

通过以上内容可以看出，“谷雨吃春”中的“春”主要指的是香椿，这是一种具有深厚文化底蕴和营养价值的植物，值得我们在春季适量食用。

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